Der gebürtige Schaffhauser studierte Gesang in Winterthur und Karlsruhe. Seit 1997 ist er Privatschüler von Nicolai Gedda. Er war Gewinner und Preisträger mehrerer Wettbewerbe und Förderpreise und pflegt neben der Bühne ein breites Konzert- und Liedrepertoire. 1996–1999 war er am Theater St.Gallen engagiert, wo er u.a. in «Eine Nacht in Venedig», im «Barbiere di Siviglia» und in der Uraufführung «Stichtag» von Daniel Fueter zu hören war. 2002–2004 gehörte Rolf Romei zum -Ensemble des Theater Augsburg. Ausserdem gastierte er am Stadttheater Bern («Martha»), debütierte an der Staatsoper Stuttgart und beim Edinburgh Festival («Alcina»), am Theater Aachen als Idomeneo sowie an der Deutschen Oper am Rhein Düsseldorf («Il ritorno d’Ulisse in patria»). Am Staatstheater Oldenburg sang er Nemorino in «L’elisir d’amore», Andres im «Wozzeck» und die Titelrolle in «Titus». Seit der Saison 2006/2007 gehört Rolf Romei zum Ensemble des Theater -Basel und war hier u.a. in «Don Giovanni», «L’amour des trois oranges», «Die Entführung aus dem Serail», «Zaïde•Adama», «Das Land des Lächelns» und in der Titelpartie in Charles -Gounods «Faust» zu sehen. Ausserdem verkörperte er Rodolfo in «La Bohème», Der Maler/Der Neger in «Lulu», Le Chevalier in «Les Dialogues des Carmélites», Dionysos in Wolfgang -Rihms neuem Musiktheaterabend «Drei Frauen», Skuratow in «Aus einem Totenhaus» und Prince Paul in «La Grande--Duchesse de Gérolstein».